Статьи о usali
1. Анализ и Показатели
Набор практических статей о принципах ведения управленческого учета гостиницы по системе USALI: примеры отчетов, статьи об отдельных принципах и подходах помогут разобраться в особенностях системы
Любой ресторан можно рассматривать как набор процессов, любой процесс можно измерить одним или несколькими показателями. Управление – это анализ показателей и корректировка процессов и касается это, как отдельного ресторана, так и ресторан при гостинице. Для проведения анализа деятельности всегда используются показатели. Количеству показателей ресторана нет предела, но международный стандарт USALI все систематизировал.
Что такое EBITDA в USALI EBITDA –показатель с сводного операционного отчета USALI, который предоставляется руководителям компании и собственникам отеля. EBITDA в USALI показывает сумму прибыли гостиницы без учета расходов на уплату процентов по займам, налога на прибыль и амортизационных отчислений. EBITDA расшифровывается как: Earnings before Interest, Taxes, Depreciation and Amortization.
ADR (Average Daily Rate) среднедневной тариф в USALI представлен в сводном операционном отчете и в отчете проживания. ADR отеля преставляется руководству или собственникам. Наряду с показателями RevPAR и загрузкой входит в группу самых важных показателей для анализа положения дел в гостинице.
ADR (Average Daily Rate) среднедневной тариф в USALI представлен в сводном операционном отчете и в отчете проживания. ADR отеля преставляется руководству или собственникам. Наряду с показателями RevPAR и загрузкой входит в группу самых важных показателей для анализа положения дел в гостинице.
Загрузка гостиница — операционный показатель деятельности отеля Occ% (Occupancy) в USALI. Если быть более точным, то процент загрузки отеля. Показатель загрузки Occ выводиться для анализа в Сводном отчете топ менеджера и Сводном отчете собственника.Показатель Occ% — это процент загрузки гостиницы.
Модель: «USALI: Управленческий учет гостиницы по международному стандарту» веб-сервиса Финоко — лучший помощник в отельной индустрии. Показатели эффективности дают четкую оценку деятельности, что позволяет принимать грамотные управленческие решения. В основу стандарта USALI входит оценка работы, как по одному отелю, группе и по каждому ЦФО.
Одной из основных задач отчетности готовой модели: «USALI: Управленческий учет гостиницы по международному стандарту» является анализ гостиницы. Очень важно, чтобы работа всех подразделений была измерима. По международному стандарту, контроль производится на основании показателей эффективности.