Планирование и Бухгалтерский учет

Пробовали ли вы планировать? Планирование в гостинице — это определение количественных показателей деятельности в будущем. Часто бывает так, что аналитика, которую использовали для планирования не совпадает с аналитикой, которую использует бухгалтерский учет для ведения затрат. Это приводит к тому, что не так просто оказывается определить, выполняем ли мы планы.

Наибольшая выгода от использования системы USALI в финансовой системе гостиницы заключается в наличии хорошо проработанной стандартизованной системы учета и отчетности, позволяющей вести единообразный учет доходов и затрат и сравнивать результаты различных периодов и операций. Преимущество внедрения подобной системы управленческой отчетности заключается также в ее сквозном характере. Настроив ее один раз, потом на ее основе можно осуществлять и планирование, и бюджетирование, и оценку достигнутого результата.

Гостиница представляет собой ряд различных отделов, прибыльностью которых нужно эффективно управлять. Чтобы оценить результаты деятельности, необходима точка отсчета, с которой можно сравнивать реальные результаты. Чаще всего для сравнения используются следующие базы:

• результаты за предшествующие периоды;
• результаты за текущий период;
• планируемые результаты в следующий период;
• данные бюджета;
• результаты деятельности других гостиниц или предприятий: национальных сюрвейеров, с которыми можно сравнить результаты деятельности нашей гостиницы.