FF&E означает мебель, принадлежности и оборудование, и они играют важную роль в индустрии гостеприимства. Эти предметы необходимы для создания комфортной и функциональной среды для гостей, независимо от того, останавливаются ли они в отеле, обедают в ресторане или посещают спа-салон. Понимание важности FF&E является ключевым для бизнеса, стремящегося обеспечить первоклассный сервис.

Примеры FF&E в отелях

От гостиничных номеров до ресторанов и конференц-залов объекты FF&E необходимы как для функциональности, так и для эстетики. Вот несколько примеров, которые часто встречаются в отелях и других заведениях гостеприимства:

Мебель:

Кравати, каркасы и изголовья кроватей;
Столы и стулья;
Диваны и кресла;
Обеденные столы и стулья;
Журнальные столики и дополнительные столики;

Принадлежности:

Светильники (люстры, бра, светильники);
Сантехника (раковины, краны, душевые);
Шторы и жалюзи;
Зеркала и произведения искусства;
Ковры и ковровые покрытия;

Оборудование:

Телевизоры и аудио системы;
Кофеварки и чайники;
Сейфы и холодильники в мини-баре;
Гладильные доски и фены;
Электронные дверные замки;

Это лишь несколько примеров, которые можно найти в гостиницах и других заведениях гостеприимства. Выбор и качество FF&E играют важную роль в формировании общего гостевого опыта и могут помочь отличить одно заведение от другого.

Зачем каждому отелю нужен резерв FF&E?

От кроватей в номерах до мебели в фойе и кухонной техники все играет важную роль в создании позитивного впечатления для гостей. Однако многие владельцы гостиниц не обращают внимания на важность наличия резервного фонда для FF&E. Наличие резервного фонда для финансирования и развития имеет важное значение по ряду причин:

1. Затраты на замену

Со временем предметы FF&E изнашиваются и нуждаются в замене. Наличие резервного фонда, выделенного специально для этих замен, гарантирует, что отель сможет сохранить свой внешний вид и функциональность без необходимости использования текущий операционный бюджет.

2. Непредвиденные расходы

Непредвиденные расходы могут возникнуть в любое время, будь то из-за непредвиденных повреждений или из-за необходимости модернизации оборудования в соответствии с меняющимися отраслевыми стандартами. Наличие резервного фонда обеспечивает финансовую основу для покрытия этих непредвиденных расходов без ущерба для прибыли отеля.

З. Конкурентное преимущество

Отели, которые регулярно обновляют свои объекты FF&E, скорее всего, будут привлекать и удерживать гостей. Располагая резервным фондом для финансирования и развития, отели могут опережать конкуренцию, постоянно совершенствуя и модернизируя свою инфраструктуру.

4. Долгосрочное планирование

Резервный фонд FF&E позволяет гостиницам планировать будущее, выделяя средства на предстоящий ремонт или модернизацию. Такое долгосрочное планирование помогает отелям избежать финансовых трудностей и обеспечивает высокий уровень удовлетворенности гостей.

Принципы ведения учета FF&E по системе USALI

В целях надлежащего учета FF&E Единая система счетов для предприятий гостеприимства (USALI) содержит руководящие принципы и стандарты, которым должны следовать владельцы отелей.

Капитализация: статьи FF&E обычно считаются долгосрочными активами и должны капитализироваться на балансе. Это означает, что их стоимость распределяется на протяжении всего срока их полезной службы путем амортизации и не учитывается в текущих операционных затратах.
Амортизация: Амортизация представляет собой процесс распределения стоимости товаров в течение срока их полезной службы.
Инвентаризация: Отельеры должны вести точный учет запасов и имущества, включая такие данные, как дата покупки, стоимость, местонахождение и состояние. Эта информация имеет важное значение для целей отчетности.
Резервы на замену: выделение средств на замену FF&E имеет решающее значение для обеспечения того, чтобы гостиницы могли поддерживать свои активы в хорошем состоянии. В USALI содержатся руководящие принципы в отношении того, как рассчитывать резервы на замещение, основанные на сроках эксплуатации и состоянии предметов снабжения.

Придерживаясь принципов, изложенных в руководстве USALI, отели могут получить выгоду несколькими способами:

Финансовая прозрачность: Стандартизированная практика учета повышает точность и прозрачность финансовой отчетности, облегчая заинтересованным сторонам оценку финансового состояния предприятия.
Оперативная эффективность: Надлежащее управление активами обеспечивает эффективное использование ресурсов и сводит к минимуму эксплуатационные расходы. Это ведет к повышению оперативной эффективности и экономии средств.
Соответствие стандарту: соблюдение отраслевых стандартов, установленных USALI, помогает гостиницам соблюдать нормативные требования.

Расчет FF&E резервов

Резервы на FF&E помогают обеспечить ремонт или замену этих активов, когда это необходимо. При расчете запасов необходимо учитывать несколько факторов:

Срок службы активов: Первым шагом является определение ожидаемого срока службы каждого актива. Это будет зависеть от таких факторов, как использование, техническое обслуживание.
Восстановительная стоимость: Затем рассчитывается стоимость замены каждого актива по истечении срока его службы. Это должно включать не только цену покупки, но и стоимость установки и любые сопутствующие расходы.
Износ: Рассмотреть вопрос о том, какую стоимость каждый актив со временем потеряет в результате износа. Это поможет определить, сколько денег нужно ежегодно выделять на покрытие износа.
Факторы риска: Принимать во внимание любые внешние факторы, которые могут повлиять на потребность в резервах на основе FF&E, такие как тенденции в отрасли, экономические условия и изменения в регулировании.

С учетом всех этих факторов можно рассчитать общую сумму, необходимую для резервов, путем сложения индивидуальных резервов для каждого актива. Важно регулярно пересматривать и корректировать эти расчеты, чтобы гарантировать, что ваши резервы остаются адекватными.

Благодаря формированию резервов FF&E предприятия могут лучше подготовиться к непредвиденным расходам и обеспечить бесперебойную работу без финансовых трудностей.